1500左右的手動對焦的數(shù)碼相機

烤箱 電飯煲 千萬別聽信帶燒烤功能的微波爐可以做蛋糕的說話 我試了2次失敗了兩次 同樣的方子在烤箱上一次就OK了 給你我在家做的幾個方子 看你能不能用上前兩個方子是用電飯煲做的蛋糕第一個方子材料:面粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖總糖量的三分之二可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順一個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發(fā)的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器!在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻.把面粉放入攪勻的蛋黃糊里，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，涂上油我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了第二個方子電飯鍋做蛋糕材料:面粉110克，砂糖110克用精制幼砂糖，太古牌，雞蛋5個新鮮，黃油若干越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多，牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1，其他的東西估莫著放也可以.1、面粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放幾滴醋有助于打發(fā)4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中可以分幾次放，還是充分攪拌79、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯12、很快20多分鐘吧，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。備注:蛋白一定一定要打發(fā) 不然成品出來之后就是蛋餅 打蛋白的時候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打發(fā) 如果沒有電動打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助于蛋清打發(fā) 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無油無水才可以 如果你有烤箱的話 就給你個簡單而且熱量低的蛋糕方子 現(xiàn)在我做基本就做這個 不用黃油 少長很多肉肉材料: 砂糖:110克 玉米淀粉:10克 蛋白:180克6個 蛋黃:80克4個 水:60克 我用了牛奶 色拉油:60克 低粉:100克 低粉就是低筋面粉 如果你們那不容易買就用面粉和玉米淀粉4:1的比例調和做法:1、砂糖里加入玉米淀粉2、蛋白放涼，打出泡沫3、打蛋機高速旋轉狀態(tài)下加入砂糖，分次加入4、硬性發(fā)泡后用中低速垂直打，使泡沫濃縮5、換手動打蛋機，當手感攪拌吃力時，可停止打蛋白。6、另取一盆，將蛋黃，水，油混一起，就用剛才打蛋白的頭垂直低速打，使乳化7、篩入低粉，垂直低速拌勻8、手動再攪一會蛋白至吃力，取部分至蛋黃糊，拌勻。9、將8的混合物倒回蛋白，用平板勺橡皮刮刀從盆底攪起，反復攪拌，充分混合均勻10、混合好的材料能順暢地垂直落下就算攪拌好了，倒入器。11、150－160度烤30－40分鐘12、取出倒扣這個做法有幾點很有特色:玉米淀粉和糖一起加入蛋白打，據說10%的玉米淀粉能使蛋白泡沫穩(wěn)定，口感好。糖全部加入蛋白，蛋黃糊除面粉外一次攪拌完。而且很多地方使用電動打蛋機手動攪拌確認蛋白濃縮為可用狀態(tài)，并不真正靠手打，不吃力。蛋白放一兩分鐘不用的話就用手攪拌一下使?jié)饪s。烤溫低，我也真的只用160度烤35分鐘，從25分鐘起表面蓋錫紙。這個方子是我在貝太學的 毫不夸張的說 口感超級細膩了 特別好吃 有時間你試試 這個方子我倒沒用電飯煲試過如轉載請標明出處 望自覺 謝謝